HHayatYeni Şafak Kitap EkiYemek kültürümüzü yansıtan ev mutfağıdırBaşta İstanbul’un Lezzet Tarihi olmak üzere yemek kültürümüzle ilgili değerli bir külliyat ortaya koyan Artun Ünsal, çalışmalarında yemek tariflerinin arka planında yatan zenginliği ve birikimi yansıtıyor.3 yıl önceGönder
HHayatYeni Şafak Pazar EkiErmenice'yi az buçuk Türkçe'yi iyi bilirimArtun Altıparmak Türkçe aşığı bir Ermeni olarak gelecek nesillere en doğru şekilde Türkçe'yi öğretmek için sekiz yıl boyu gece gündüz çalışıp bir sözlük hazırladı. “Az buçuk Ermenice iyi derece Türkçe bilirim” diyen Altıparmak’a göre Türkçesi bozuk yazarların başında Nobel ödüllü Orhan Pamuk geliyor. Türk Dil Kurumu'nun(TDK) hazırladığı Türkçe sözlük ise Altıparmak'a göre geniş hacimli ama zayıf içerikli.8 yıl önceGönder
Kraldan fazla kralcı belgeselciler-1Geçtiğimiz haftalarda, organizasyonunda jüri üyesi olarak yer aldığım bir kısa film yarışması, bana, Türk sinemasının -şimdiye kadar yalnızca gıyaben ve çalışmaları üzerinden tanıdığım- bir grup değerli ismiyle yüzyüze görüşüp tanışma fırsatı sundu. Bu kapsamda biraraya geldiğim kişilerden biri de Türk kısa film ve belgesel dünyasının yaşayan en kıdemli yönetmenlerinden biri olan sevgili Artun Yeres ağabeyimizdi.Pek çok eski ve yeni kısa filmci gibi ben de Artun Yeres''in ismini, ülkemizde bu alanda18 yıl önceGönder
HHayatYeni Şafak Kitap EkiPatlıcanın eşi dostu kimdir? Ya sirke ya sarımsakArtun Ünsal imzalı İstanbul'un Lezzet Tarihi, saray mutfağından başlayarak sofra adabı ve yemek kültürümüzü detaylı olarak ele alıyor. Ünlü edebiyatçıların eserlerinden parçalar da yemek tariflerine eşlik ediyor13 yıl önceGönder
HHayatYeni Şafak Pazar EkiDönüşen İstanbul mutfağıOrta Asya, Selçuklu, Bizans ve Osmanlı istanbul mutfağının 19. yüzyıla giden uzun bir öyküsü var. Prof. Dr. Arif Bilgin, Prof. Dr. Artun Ünsal ve Doç. Dr. Özge Samancı “İstanbul Muftağı” adlı panelle ile bu süreci ışık tuttu. Konuşmacılar İstanbul mutfağının keskin çizgilerle ayrılan dönemlerinin olmadığına dikkat çekti.5 yıl önceGönder
İlaç gibi maçAnkara"nın dondurucu soğuğuna ve takımlarının ligdeki durumuna bakmaksızın kendilerine ayrılan bölümü dolduran Bordo Mavili taraftarların moral depoladığı Trabzonspor, sakatları nedeni ile eksik görünse de teknik kapasitesi yüksek oyuncularının sahne alması ile geri döndü.Ev sahibi ekibin Artun ile daha maçın 1. dakikasında yarattığı tehlike ile maçın başladığını fark eden Trabzonspor, önce top, sonra oyun hakimiyetini ele geçirdikten sonra skor üstünlüğünü yakaladı. Ev sahibi ekibin 10 kişi kalması11 yıl önceGönder
GGündemAntalyaKepez’den Alanya’ya iki TIR ile mobil hizmetAntalya Kepez Belediyesi mobil hizmetlerle ilçeden ilçeye koşuyor. Kepez’in kanser ve göz tarama hizmeti veren Mobil Sağlık Merkezi ile çocuk ve gençlere bilimi sevdirmeyi amaçlayan Bilim ve Teknoloji TIR’ı, Alanya’da hizmet veriyor.8 ay önceGönder
GGündemGündemİlk cemre yarın havaya düşecekBaharın müjdecisi olarak bilinen ilk cemrenin yarın havaya düşeceği bildirildi. 13 yıl önceGönder