Dışarıda sıklıkla yemek yiyenler, zararlı kimyasal maddelere daha yüksek seviyede maruz kalıyor.
Medicaldaily internet sitesinde yayımlanan habere göre, Silent Spring Enstitüsündeki araştırmacıların, ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi'ne (NHANES) katılan 10 bin 100 kişinin verileri üzerinden yaptığı araştırma, dışarıda yemek yiyenlerin PFAS olarak da adlandırılan zararlı kimyasal maddelere daha fazla maruz kaldıklarını ortaya koydu.
Sezgisel beslenin sağlıklı kalın
Araştırma kapsamında katılımcılara, son bir gün, hafta ve yılda içinde yedikleri öğünler soruldu.
Kan tahlilleri yapılan katılımcılardan evde beslenenlerin kanlarında, dışarıda yemek yemeyi daha çok tercih eden bireylere oranla daha az seviyede kimyasal maddeye rastlandı.
Sağlıklı beslenerek 4 ayda tam 16 kilo nasıl verilir
Evde hazırlanan yemekler daha sağlıklı
Uzmanlar, evde hazırlanan yemeklerin restoranda hazırlananlardan daha sağlıklı olduğunu ve daha az PFAS içerdiğini kaydetti.
Restoranlarda bulunan gıdaların özellikle depolanma aşamasında bu zararlı kimyasallara yüksek düzeyde maruz kaldıkları belirtildi.
PFAS'lar kanser gibi rahatsızlara yol açıyor
PFAS'ların kanser, üreme, tiroit sorunları ve düşük doğum ağırlığı gibi rahatsızlıklara yol açtığına vurgu yapıldı.
Araştırma ekibinden Laurel Schider, PFAS'lar ve tüketilen yiyeceklerin hazırlandığı yerler arasındaki bağı ortaya koyan bir araştırmanın ilk kez yapıldığını ifade etti.
Paketlenerek depolanan gıda malzemelerinin BPA ve ftalat benzeri başka kimyasal maddeleri içerdiği de kaydediliyor. Çalışmanın ayrıntıları "Environmental Health Perspectives" dergisinde yayımlandı.
Areda Survey araştırdı: Kadınlar işinden memnun erkekler daha iyi bir iş arayışında!
Türkiye'nin en yaşlı ve en genç illeri hangileri?
Kozmetik ürünlerindeki büyük tehlike: 'Lilial' maddesi bu hale getirdi
Aslına rücu eden bir mekân: Kasımpaşa Mevlevîhânesi
Devlet-tarikat ilişkisi bağlamında Meclis-i Meşâyıh
Yeni Şafak ailesinin mutlu günü: Sosyal medya editörümüz dünyaevine girdi