يتبادل الطلاب الأتراك والأجانب في جامعة "حسن كاليونجو" بمدينة غازي عنتاب التي أدرجتها منظمة اليونسكو ضمن قائمة شبكة المدن المبدعة في فن الطهي، ثقافات المطبخ والطهي في بلادهم ويعلمونها لبعضهم البعض.
ويشارك 25 طالباً من 13 دولة و 10 طلاب من تركيا في ورشة عمل ينظمها قسم المطبخ وفنون الطهي الذي تأسس هذا العام بالجامعة. وتتيح الورشة الفرصة للطلاب لتقديم الأطباق التي تميز ثقافاتهم، كما يتعرفون على أشهر الأصناف والمذاقات الخاصة بالثقافات الأخرى.
وأردف: "هناك اختلافات كثيرة بين الثقافات إلا أنه بمقدور المطبخ أن يجمع كل هذه الاختلافات. هناك حروب وصراعات كثيرة في العالم على صعيد الدول، لكننا رأينا أن هناك سلام حقيقي على المستوى الشخصي بين الثقافات."
وأكد بلطاجي أن الطلاب الأجانب يعدون سفراءً يروجون للثقافة والتاريخ التركي في الخارج، مضيفًا أنهم رأوا أهمية تعليم الطلاب الأجانب، القيم الثقافية التركية بالإضافة إلى اللغة التركية والرياضيات والهندسة والمجالات الأخرى.