Beyaz Et Sanayicileri, sektördeki gelişmeleri konuşmak ve tavuk eti üzerindeki bilgi kirliliğini görüşmek üzere bir araya geldi. Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Sait Koca, kongre açılışında Türkiye’de kişi başına kanatlı eti tüketiminin 22 kilograma ulaştığını belirtti. Koca üretim sistemleri ve tavuk etinin sağlığı konusunda bilgi kirliliğine sebep olanlara karşı hem bilim hem de tanıtım faaliyetleri ile cevap verdiklerini belirtti. Avrupa Birliği’nin siyasi kararları neticesinde engellenen beyaz et ihracatının ortadoğu ve Japon pazarına yöneldiğini belirten Koca, Çin pazarını hedeflediklerini de paylaştı.
32 ÜLKEDEN KATILIM
Manavgat ilçesindeki bir otelde düzenlenen 5. Uluslararası Beyaz Et Kongresi’nde, kongrede 32 ülkeden misafir ağırladıklarını belirten Koca, dünyanın protein ihtiyacının 2015 yılından bu yana büyük oranda beyaz etle karşılandığını aktardı. Bu durumun sektör için yatırım fırsatı olduğunu belirten Koca: “Türkiye’de kanatlı et üretimi 2000-2018 yıllarında 3,4 kat, 2010-2018 yıllarında ise 1,5 kat arttı. Kanatlı eti üretimi 2018’de 2,23 milyon tona çıkmıştır. Bunun 2,16 milyon tonu tavuk eti, 0,7 milyon tonu hindi etidir. Kanatlı eti üretiminin yüzde 96,9’u tavuk eti, yüzde 3,1’i hindi etidir. Üretilen tavuk etlerinin en az yüzde 95’i piliç etidir” dedi.
81 ÜLKEYE İHRACAT
Türkiye’nin dünya üretiminden yüzde 2,3 pay aldığını dile getiren Koca, şunları söyledi: “Tavuk ayağı dahil, Türkiye’nin ihracatı 2018’de 500 bin tonu aşmıştır. 2018’de 81 ülkeye ihracat gerçekleştirdik. En fazla ihracat yaptığımız ülke ise Irak.”
- Üretimde yeni dönem
- Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Mümtaz Sinan ise, 2000’li yıllardan sonra bakanlığın ve sektör temsilcilerin birlikte çalışmasıyla üretim tesislerinin Avrupa standartlarına uygun hale getirildiğini belirtti.
