Türkiye'nin patates üretim merkezlerinden Afyonkarahisar'ın Sandıklı ilçesinde üreticiler, ekim ayında hasat ettikleri ürünleri soğuk hava deposu olarak kullanılan tüf kayalara oyulmuş mağaralarda saklıyor.
İlçeye bağlı Akin köyünde, Sandıklı Kaymakamlığının desteğiyle yaklaşık 20 yıl önce tüf kayalar oyularak açılan mağaralarda saklanan 10 bin ton patates, başta İstanbul olmak üzere Türkiye'nin çeşitli noktalarına gönderiliyor.
Sandıklı Ziraat Odası Başkanı Süleyman Yıldız, ilçenin meşhur patatesinin kalitesi ve lezzetiyle Türkiye'nin birçok yerinden yoğun talep gördüğünü söyledi.
Akin köyündeki 3 mağarada yaklaşık 10 bin ton patatesin muhafaza edilebildiğini dile getiren Yıldız, "Ekim ayı itibariyle hasat edilen patatesler, bu mağaralarda mayıs ayına kadar saklanabiliyor. İlçemizdeki tüm üreticiler ürünlerini buraya getirebiliyor. Yine tüccarlar da bu depolardan faydalanabiliyor. Burada saklanan patatesler kış aylarında ülkemizin birçok noktasına gönderiliyor." dedi.
Yıldız, ürünlerin mağaralarda uzun süre bozulmadan kaldığına işaret ederek, "Mağaraların üreticiye büyük katkısı var. Doğal depo varken soğuk hava deposuna ihtiyaç duymuyoruz. Doğal depolar üreticiye fazla masraf ve külfet getirmiyor. Toprak ve tüf kayalarının nem özelliğiyle saklandığı için patateslerin lezzeti de çok güzel oluyor." diye konuştu.
Yeni mağaralar için çalışma başlatıldı
Daha fazla üreticinin bu imkandan istifade edebilmesini sağlamak amacıyla yeni mağaralar açılması için çalışma başlatıldığını anlatan Yıldız, şunları söyledi:
