Artık her yöre kendi bölgesel özelliklerini taşıyan ürünlere sahip çıkmaya başladı. Adana Ticaret Odası'nın (ATO) "kebap"a marka tescili yaptırıp patent almasının ardından, Bafralılar da pidelerine sahip çıkarak "Bafra pidesi"ni tescil ettirdiler. Bundan böyle "Bafra pideci" dükkanı açmak isteyenler, Bafra Ticaret Odası'ndan izin alacaklar.
ATO'nun "Adana kebap"ı, Tarsus Belediyesi'nin şalgam ve cezeryeyi Türk Patent Enstitü- sü'ne (TPE) tescil ettirmesinin ardından, Bafra STO da "Bafra pidesi"ni tescil ettirerek patent aldı.
Bafra TSO Başkanı Rizvan Aksoy, ilçelerine özgü pide için üç ay önce TPE'den patent aldıklarını belirterek, "Pidemize sahip çıkmak için bir yıl önce pidemizi tescil ettirdik. Bafra pidesinin kendine özgü hazırlama fomülleri vardır. Bir Urfalı bile Bafra pideci dükkanı açıyor. Bizim pidemizi bize mi öğretecekler?" dedi.
