Kalp-damar rahatsızlıkları, hipertansiyon ve diyabet gibi hastalıkların nedenleri arasında yer alan obezitenin, neden olduğu hastalıklar arasında kanser de yer alıyor. Prof. Dr. Banu Çaycı, özellikle meme, kalın bag?ırsak-rektum ve kan kanserinin obez bireylerde normal kilolu bireylere göre daha fazla görüldüğünü belirtti.
Prof. Dr. Banu Çaycı, kansere yol açan faktörlerin; kimyasal, radyasyon, virüsler gibi çevresel nedenler ve hormonel, bağışıklık bozuklukları, kalıtsal mutasyonlar ve diğer genetik etkenler gibi yapısal nedenler olduğunu belirtti. Beslenme alışkanlıklarının da kansere yol açabileceğini ifade eden Prof. Dr. Çaycı, yanlış besin seçimi, kötü beslenme ve aşırı kiloluluğun kanser sebebi olabileceğini kaydetti.
Prof. Dr. Banu Çaycı, yağ tüketiminin yüksek olmasının obeziteye neden olduğunu anlatarak, her türlü yağın fazla alınmasının özellikle meme, prostat, testis, rahim, yumurtalık ve kalın bag?ırsak-rektum kanserlerinin oluşum riskini artırdığını söyledi.
Kanserojen maddelerin (kanser yapıcı) yağ içinde biriktiğini ve fazla yağ alımının bu maddelerin vücuda girişini artırdığını ifade eden Prof. Dr. Banu Çaycı, ''Cinsiyet hormonları yapısal olarak yağa benzerler ve yağın fazla alımı bu hormonların çalışma düzenini bozar. Kalın bag?ırsak-rektum kanserlerini ilerletici safra tuzları gibi maddelerin yapımı, yag? alımı artıkça artar. Çoklu doymamış yag? asitlerinden zengin sıvı yag?lar kolay okside olurlar. Oksidasyon sonucu oluşan öğeler bağışıklık hücrelerinin yıpranmasına neden olarak kanser riskini artırır'' diye konuştu.
Prof. Dr. Banu Çaycı, hayvansal proteini çok tüketen ülkelerde meme, rahim, prostat, kalın bag?ırsak-rektum, pankreas ve böbrek kanserlerine, az tüketen ülkelere oranla daha fazla karşılaşıldığını belirterek, yağsız et, süt ve benzeri besinlerin tüketiminin ise kanser riskini artırmadığını anlattı.
Yapılan çalışmaların; toplam yağ alımı, doymuş yağlar, obezite, beden kitle indeksi, gıda hazırlama yöntemleri ile kanser arasında pozitif ilişki olduğunu ortaya koyduğunu vurgulayan Prof. Dr. Çaycı, obezite ile kanser türlerinin ilişkisini ise şöyle açıkladı: